Schnelles Dinkelbrot

Zutaten:

500 g Dinkelmehl
60 g Sesam
60 g Leinsamen
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Kürbiskerne
40 g Walnusskerne
2 El Brotgewürz
2 Tl Salz
20 g Germ
1/2 l warmes Wasser
1/16 l Öl (kann auch entfallen)

Zubereitung:
(Zubereitungszeit ca. 75 Minuten)

Germ im warmen Wasser auflösen, mit allen Zutaten gut verrühren, in eine Kastenform füllen und ins kalte Backrohr stellen. Auf 220° (Ober- u. Unterhitze) einschalten, nach ca. 70 Minuten das fertige Brot herausnehmen und sofort aus der Form stürzen.

Guten Appetit!